BIOGRAPHY

Nama:	Rosna Tria Dewi
Temapat Tanggal Lahir:	Ciamis, 25 Mei 1996
Agama:	Islam
Alamat: Sekarang Asli	Jl. Letkol Komir Kartaman Gg. Lenkong Mulya No.54 Tasikmalaya Cikohkol RT 03/ 02 No.20 Sukasari Banjarsari Ciamis
E-mail:	rosna.rtd@gmail.com
No.Hp:	085223908898
Hoby:	Baca Novel
Cita-cita:	Dokter
Riwayat Pendidikan: TK SD SMP SMA	Tahun 2000 s/d 2003 TK ABA AISYAH      Tahun 2003 s/d 2009 SD NEGERI 1 SUKASARI Tahun 2009 s/d 2012 SMP NEGERI 1 CIAMIS Tahun 2012 s/d 2015 SMA NEGERI 5 TASIKMALAYA

SWIS JELLY ROLL

Bahan:

6btr      telur

100gr   gula pasir

105gr   tepung terigu

1sdt     beaking powder

Margarine secukupnya untuk olesan,

 kertas roti secukupnya

Isi:

6sdm   selai strawberry

100gr   buah strawberry cincang

33gr     gula tepung

Cara Membuat:

1.      Panaskan oven hingga 200^oC olesi Loyang ukuran 10x20cm dengam margarine, alasi kertas roti, oles kembali dengan margarine

2.      Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang

3.      Campur baking powder dan terigu, aduk rata dan ayak. Tambahkan kedalam kocokan telur, aduk dengan spatula. Tuang kedalam Loyang dan ratakan

4.      Masukan Loyang kedalam oven dan panggang selama 10-15 menit/ hingga matang. Angkat dan baiarkan agak dingin

5.      Sediakan kertas roti taburi gula tepung. Balikan cake diatas kertas dan buang kertas pada dasar cake, olesi selai strawberry dan beri strawberry cincang. Gulung cake dan letakan bagian sambungan di bagian bawah. Masukan kedalam lemari es.

6.      Keluarkan dari lemari es dan taburi gula tepung. Iris tipis dan hidangkan.

SWISS ROLL

Bahan:

3btr      telur ayam

75gr     gula pasir

75gr     tepung terigu

2sdm   gula tepung

5sdm selai raspberry

Margarine secukupnya untuk olesan

Kertas roti

Cara Membuat:

1.      panaskan oven hingga 200^oC. olesi Loyang ukuran 10x20cm dengam margarine, alasi kertas roti, oles kembali dengan margarine

2.      kocok telur dan gula pasir selama 10menit hingga adonan berwarna pucat dan mengental

3.      masukan tepung terigu, aduk dan tuang kedalam Loyang, ratakan

4.      panggang dalam oven selama 10 menit hingga cake matang, angkat.

5.      Siapkan lap bersih, taburi gula tepung dan baliakan kue diatasnya. Buang kertas roti. Ratakan bagian sisi cake. Beri tandanda dengan pisau 2,5cm dai tepi cake. Gulung cake dan biarkan hingga dingin.

6.      Buka bungkus cake, olesi selai dan gulung kembali. Taburi gula tepung, iris tipis dan hidangkan.

Brownies Keju lapis Pisang

Bahan I:

5          kuning telur

2          putih telur

150gr   gula pasir

1/2sdt   garam

10gr     tbm

1/4sdt   vanili

Bahan II:

50gr     tepung terigu

40gr     coklat bubuk

50gr     keju parut

Bahan III:

90gr     mentega

40gr     chocolate dark

Bahan IV:

6bh      pisang raja

100gr   keju parut

75gr     susu kental manis

Cara membuat:

1.      campur dan kicok bahan I hingga mengembang dan mengantal

2.      masukan bahan II sedikit demi sedikit, tuang bahan III aduk rata

3.      tuang ½ adonan dalam Loyang 30x10x7cm yang sudah di alasi oleh kertas roti dan di olesi minyak. Kukus selama 20 menit. Angkat

4.      jajarkan potongan pisang diatas adonan. Olesi dengan susu kental manis, taburi parutan keju, tutup dengan potongan pisang lagi. Olesi dengan susu kental manis, taburi keju parut lagi. Tuang kembali sisa adonan. Kukus hingga matang.

CHERRY ROLL TART

Bahan:

10        kuning telur

2          putih telur

75gr     gula pasir

1/4sdt   baking powder

50gr     tepung terigu

1/2sdm tepung maizena

2sdt     coklat bubuk

6sdm   mentega cair

150cc   whipped cream

1klg     buah Cherry

250gr   coklat masak

150gr   mentega tanpa garam

50cc     air buah cherry

1          pesep krim coklar

Cara membuat:

1.      Telur, gulang, dan baking powder kocong hingga mengembang dan kental. Masukan tepung terigu dan vanili, kocok dengan kecepatan rendah. Masuka mentega cair aduk rata. Tuang dalam Loyang 30x30x2cm, alasi dengan kertas roti yang di olesi margarine. Panggang dengan api besar (200^oC) selama 10 menit sampai kecoklatan. Dinginkan

2.      Olesi satu sisi dengan whipped cream dan buah cerry yang sudah di tiriskan. Gulung hati-hati, masukan dalam lemari es.

3.      Setelah agak keras, olesi dengan krim coklat. Hias sesuai dengan selera.

Untuk: 12 potong

CAKE NATAL

Bahan:

250gr   tepung terigu, ayak

1sdt     baking powder, satukan dengan tepung terigu

1sdt     bumbu spekkoek, satukan dengan tepung teigu

275gr   gula halus

300gr   mentega

6btr      telur

500gr   aneka manisan buah kering (sukade, kismis, cherry) rendam dengan 200cc rhum semalam

100gr   kacang mete, goring, cincang kasar

Cara Membuat:

1.      mentega dan gula kocok sampai mengembang dan putih. Masukan satu per satu telur, kocok terus. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.

2.      Masukan buah kering yang sudah ditaburi tepung sedikit supaya tidak lekat, dan masukan kacang mete. Aduk sampai rata.

3.      Tuang dalam Loyang yang sudah diolesi margarine dan di taburi tepung. Garis tengah 23cm

4.      Panggang dalam oven dengan panas sedang (180^oC) 80 menit.

Untuk: 15 potong

ONBYTKOEK

Bahan:

6          kuning telur

4          putih telur

100gr   gula palem

25gr     gula pasir

100gr tepung terigu, 1sdt bumbu spekkoek, 1/2sdt    jahe bubuk (aduk)

50gr     mentega caikan

50gr     kenari cincang

Cara Membuat:

1.      kocok kuning dan putih telur, gula palem, dan gula pasir sampai kental dan mengembang

2.      masukan tepung terigu dan spekkoek, aduk rata, masukan mentega cair, aduk sampai rata. Masukan sebagian kenari aduk perlahan

3.      tuang kedalam Loyang yang diolesi mentega dan di taburi tepung

4.      panggang dengan api sedang (180^oC) selama 30 menit, taburi sisa kenari. Panggang lagi 15menit/ hingga matang.

Untuk: 8 potong

BOLU SANTAN 3 WARNA

Bahan:

125gr   tepung terigu

175gr   gula pasir

6btr      telur

125cc   langit santan

1/2sdt   garam halus

1sdt     baking powder

3tetes vanili cair

Pewarna merah muda, hijau, kuning

Cara Membuat:

1.      Buat santan kelapa dari 1 butir kelapa, jerangkan di atas api sampai hamper mendidih, dinginkan. Ambil langitnya hingga 125cc, beri garam

2.      Kocok gula, telur, dan vanili selama 20 menit. Masukan terigu dan baking powder, aduk perlahan. Masukan langit santan sedikit-sedikit, aduk rata.

3.      Adonan di bagi menjadi 3 bagian, beri warna merah muda, hijau, kuning. Tuang adonan kuning dalam Loyang U22cm yang dialasi kertas roti dan di olesi minyak kelapa.

4.      kukus dalam panci panas yang di beri air yang sudah mendidih. Setelah 15 menit, tuangkan warna hijau di atas adonan pertama kukus kembali selama 15 menit setelah itu tuangkan adonan warna merah kukusan terakhir 30 menit.

Untuk 15 potong

MARMER CAKE

Bahan:

6          kuning telur

4          putih telur

300gr   mentega

250gr   gula halus

225gr   tepung terigu

25gr     coklat bubuk, ayak

1/2sdt   vanili

Cara Membuat:

1.      Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukan kuning telur satu per satu kocok terus. Masukan vanili. Masukan tepung terigu, aduk rata.

2.      Kocok putih telur sampai kaku. Masukan kedalam adonan, aduk rata. Ambil 150cc adonan, campur dengan coklat bubuk yang telah diayak halus aduk rata.

3.      Tuang sebagian adonan putih kedalam Loyang yang di olesi mentega dan di taburi tepung, lalu adonan coklat, lalu masukan kembali adonan putih.

4.      Aduk dengan pelan permukaan adonan dalam Loyang dengan garpu untuk mendapatkan corak marmer setelah matang.

5.      Panggang dengan suhu 160^oC selama 50 menit/ hingga matang.

Untuk: 20 potong

BANANA CAKE

Bahan:

200gr   mentega

200gr   gula bubuk

5          kuning telur

4          putih telur, kocok kaku

3bh      pisang ambon matang, haluskan  dan 2 sdm air jeruk peras

Ayak jadi satu

225gr   tepung terigu

1sdt     baking powder

1/2sdt   soda kue

Cara membuat:

1.      Kocok gula dan mentega hingga lembut. Masukan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga putih dan mengembang

2.      Masukan bergantian tepung terigu dan pisang, aduk perlahan. Terakhir masukan putih telur, aduk rata.

3.      Tuangkan kedalam Loyang yang telah di olesi margarine dan di taburi tepung

4.      Panggang dengan api sedang (180^oC) selama 50 menit hingga matang.

Untuk: 15 potong

ANGEL CAKE

Bahan:

7          putih telur/ 175cc

125gr   gula pasir

125gr   mentega, cairkan

125gr   tepung terigu

1sdt     cream of tartar

1/4sdt   vanili

1sdm   rhum

1sdm   susu cair

150gr   coklat beras

11/2sdt coklat beras

11/2sdt tbm

1/2sdt   vx

175gr   manisan buah kering, potong dadu bisa juga menggunakan sukade

Cara Membuat:

1.      Kocok putih telur dan gula sampai mengembang. Masukan cream of tartar, tbm, vx, kocok terus hingga kaku.

2.      Masukan berturut turut: tepung, susu, dan rhum, aduk hingga rata. Terakhir masukan mentega cair. Aduk hingga rata benar. Masukan coklat beras, potongan buah kering/ sukade.

3.      Tuang kedalam Loyang yang sudah di olesi oleh mentega dan ditaburi oleh tepung.

4.      Panggang dalam oven dengan panas sedang hingga 80 menit/ sampai matang.

Untuk: 8 potong