TART KELAPA MUDA

Bahan:

1gls      kelapa muda dari 2 btr kelapa

50gr     tepung trigu

25gr     tepung maizena

25gr     mentega

150gr   gula halus

6btr      kuning telur

6btr      putih telur

400cc   susu cair

200cc   air kelapa muda

3/4sdt   garam halus

1/2sdt     vanili

50gr     kismis

Cara Membuat:

1.      Kocok kuning telur, gulahalus, vanili sampai putih dan kental. Kocok mentega dengan garpu hingg lembut, masukan kedalam adonan kuning telur, aduk hingga merata. Masukan kelapa muda, aduk. Tuang air kelapa dan susu sedikit demi sedikit hingga rata.

2.      Kocok putih telur hingga kaku, masukan ke dalam adonan dan aduk perlahan. Tuang adonan kedalam pinggan tahan panas yang diolesi margarine, hias dengan kismis

3.      Panggang dalam oven dengan api sedang selama 30 menit

Untuk: 20 potong