ANGEL CAKE

Bahan:

7          putih telur/ 175cc

125gr   gula pasir

125gr   mentega, cairkan

125gr   tepung terigu

1sdt     cream of tartar

1/4sdt   vanili

1sdm   rhum

1sdm   susu cair

150gr   coklat beras

11/2sdt coklat beras

11/2sdt tbm

1/2sdt   vx

175gr   manisan buah kering, potong dadu bisa juga menggunakan sukade

Cara Membuat:

1.      Kocok putih telur dan gula sampai mengembang. Masukan cream of tartar, tbm, vx, kocok terus hingga kaku.

2.      Masukan berturut turut: tepung, susu, dan rhum, aduk hingga rata. Terakhir masukan mentega cair. Aduk hingga rata benar. Masukan coklat beras, potongan buah kering/ sukade.

3.      Tuang kedalam Loyang yang sudah di olesi oleh mentega dan ditaburi oleh tepung.

4.      Panggang dalam oven dengan panas sedang hingga 80 menit/ sampai matang.

Untuk: 8 potong