BLACK FOREST

Bahan:

8          kuning telur

5          putih telur

150gr   gula pasir

100gr   tepung terigu

1sdm   tepung maizena

1sdm   coklat bubuk

25cc     menntega cair

25cc     rhum

200gr   whipping cream bubuk

400cc   susu cair dingin

1klg     black cherry

200gr   cooking chocolate

Cara Membuat:

1.      Kocok telur dan gula sampai kental dan mengembang. Musukkan campuran tepung dan coklat, aduh hingga merata masukan mentega cair aduk hingga rata.

2.      Tuang dalam Loyang bulat U20cmyang di olesi oleh mentega dan di taburi oleh tepung

3.      Panggang dalam oven dengan suhu sedang (180^oC) 30 menit/sampai matang dan dinginkan. Belah dua, perciki tiap permukaan dengan rhum.

4.      Kocok whipping creamdengan susu dingin sampai berbentuk krim, oleskan pada belahan kue, beri black cherry, tangkupkan kembali. Oleskan juga pada seluruh permukaan kue lalu dihias.

5.      Parut cooking chocolate dinginkan dilemari es 15 menit, taburkan pada kue, hias dengan buah cerry. Dinginkan dalam lemari es, supaya whipped cream tidak meleleh.

Untuk: 15 potong